BBS Kirchdorf/Krems: Gut gerüstet für die Zukunft BBS-Kirchdorf
Gut gerüstet für die Zukunft

Time for Wine



„Time for Wine“ wählten die Schülerinnen des 3. Jahrganges der HLW Kirchdorf/Krems als Motto für ihr Projekt im Unterrichtsgegenstand Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement. Hier werden die Jugendlichen vorbereitet zum unternehmerischen Denken und Handeln, Kreativitäts- und Problemlösungstechniken, Veranstaltungsmanagement (Planung, Organisation und Durchführung), Küche und Service, Gästebetreuung, Moderation, Gesang und Musik. Vielfältige Bereiche, die in einem Kulinarischen Abend einen Höhepunkt finden.

Für „Time for Wine“ halfen die Schülerinnen dem Projektpartner Johann Ebinger bei der Weinlese in Poysdorf und kreierten für den heurigen Schulwein Grüner Veltliner Weinviertler DAC ein Etikett. Für Mitte April wurde der Präsentationsabend geplant. In Arbeitsgruppen, die sich immer wieder austauschten, ging es um Themen wie einheitliches Design von den Einladungen bis zu den Büffetkarten, Rezepte für den Abend, Wissenswertes zum Thema Wein und Ablauf der Veranstaltung. Die Schülerinnen kreierten eigene Polo-Shirts für den Abend, auf dem das Weinetikett und das Motto des Abends zum Ausdruck kamen.
Nach abwechslungsreichen Präsentationen rund um dieses Thema wurden die Gäste zu Tischen gebeten und eine Weinverkostung durchgeführt. „Bitte lassen Sie sich mit dem ersten Schluck noch etwas Zeit“, baten die Moderatorinnen Elisabeth und Anna, „um die Verkostung gemeinsam zu genießen“.
Damit wurde der kulinarische Teil eröffnet. Auf die Gäste wartete ein köstliches Buffet, das die Schülerinnen vorbereiteten. „Es ist schön zu sehen, dass unsere Kinder in der Schule so viel für den Beruf und fürs Leben lernen“, so der Tenor der Eltern.

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